調味料
色鮮やか！丸ごといちごの「いちごジャム」
15分
いちごジャムは電子レンジで作るのがおすすめ！色が鮮やかになり香りも飛びにくく、鍋でコトコト煮るよりとても美味しく仕上がります。 添加物は使いません。果物に砂糖と酸を加えて加熱すると、果物に入っているペクチンが溶け出し、砂糖がその水分を吸収するのでゼリー状のとろみがつきます。 食べてみてちょっと味が乗っていないものや酸っぱいものがあったら、ジャムにするととっても美味しいですよ。
作り方
- 1
いちごは洗ってキッチンペーパーの上に置いて水けを切り、ヘタを切り落とす。
- 2
大きめの耐熱ボウルに１のいちご、グラニュー糖、レモンのしぼり汁を入れて混ぜ合わせる。水分が出てくるまでおく。
- 3
もう一度混ぜ合わせてから、ラップをかけずに電子レンジ（600w）で 10分加熱し、よく混ぜて粗熱をとる。（この時にいちごをつぶすとなめらかジャムになります）
ポイント
※グラニュー糖を上白糖に変えるとコクのあるしっかりとした甘みになります。 ※吹きこぼれやすいので、耐熱ボウルは大き目でできればガラスのものを使用してください ※冷めるととろみが強くなるので煮詰めすぎないこと ※すぐにジャムにできない時は、いちごを冷凍しておいて時間が空いた時にまとめって作ると良いです。
レシピID：499180
更新日：2025/03/10
投稿日：2025/03/10
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作ってみた！
ナムディ2025/03/31 10:12
リピです😊✨ ちょっと小さめのいちご１パックで作りました😊👍 コンフィチュールみたいなジャムでスコーンにクロテッドクリームと一緒にいただきました✨ 甘味もちょうど良く美味しいです🥰 ヨーグルトにも入れて食べたいです😊👍
こむぎ2025/03/26 13:23
レンジで作るいちごジャム🍓 気になっていて、ナムディさんも美味しそうな投稿してくださって、いちご🍓買ったら作ろうと😆✨ 出来上がりも水分多かったです ヨーグルトに入れると馴染みが良かったです✨ トーストにもしっかり染み込んで、いつものジャムよりコンフィチュールみたい😊 ナムディさん、美味しさの共有ありがとうございます😊💖💫✨ ヤミーさん、美味しいレシピありがとうございます😊💖💫✨
- ナムディ
2025/03/18 08:46
レシピの半量のいちご🍓が冷蔵庫にあったので昨日｢いちごジャム｣を作り今朝トーストでいただきました😊✨ レンジで簡単で出来立てとても色鮮やかで綺麗でした😄✨ 甘味もちょうど良くてゴロッと果肉が美味しかったです😋💕 ヤミーさん、美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
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