副菜
スパイス香る「ラディッシュのソテー」
投稿日2022/12/02
更新日2022/12/02
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
・サラダの名脇役ラディッシュを、今回は主役にしたホットサラダです。 ・スパイスの香りを移したオイルで、じっくり焼くと 香り高くて、素材自体も甘くなります。
材料2人分
- ラディッシュ5〜6個
- クミンシード小さじ1
- 塩ひとつまみ
- オリーブオイル大さじ1
作り方
ポイント
・スパイスは焦げやすいので、火力弱めの中火でじっくり火を入れていく。
- 準
・ラディッシュは縦半分に切る。
- 1
フライパンにオリーブオイル、クミンシードを入れて弱火にかける。
- 2
香りが立ったら、ラディッシュを入れて弱めの中火で 焼き色がつくまでじっくり焼いていく。 途中でひっくり返す。
- 3
塩をふってなじませる。
レシピID
449658
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あやか｜発酵×旬野菜
料理家・フードコーディネーター
- フードコーディネーター
○ 麹調味料で美肌と心の安定を ○ 旬野菜と少ない調味料だけでシンプルレシピ ◆料理家・フードコーディネーター・発酵エキスパート 作る相手へ想いを込めて、シンプルだけど、ほんのひと手間を大切にしています。 多くの人たちの食卓が豊かになりますように… そんな気持ちで日々発信しています。