いちごドロップス

・いちごは洗いヘタを取る。 ・水気のない容器でAを合わせる

鍋にいちごと水を入れ火にかけ、沸騰したら弱火で5分間煮だす。目の細かいザルでこしながらボウルに移し粗熱を取る。

①にAをダマにならないように混ぜ、再び鍋に移し、かき混ぜながら沸騰させ、弱火で3分間に溶かす。火を止め、レモン汁を加え型に流し、冷やし固める。

＜トッピング＞ ザルに残っているいちごは、砂糖20ｇ（分量外）を入れ、砂糖が溶けるまで火にかける。火を止めレモン汁を小さじ1（分量外）を加える。