チョコとおからのドロップクッキー

材料2人分

• 薄力粉
  50g
• ベーキングパウダー
  小さじ1/2
• おから
  60g
• てんさい糖
  20g(パウダー)
• 塩
  ひとつまみ
• ミルクチョコレート
  40g
• 菜種油
  大さじ2
• 豆乳
  大さじ2

作り方

• 1

  ボウルに薄力粉・ベーキングパウダーをふるい入れておから・てんさい糖・塩を入れて手でぐるぐると混ぜる。

  
• 2

  菜種油→豆乳の順に入れてそのつど手でぐるぐる混ぜる。

  
• 3

  粗く刻んだミルクチョコレートを入れて軽く全体に広がるようにぐるぐる混ぜる。

  
• 4

  敷紙を敷いた天板に直径3.5くらいになるように落としていく。

  
• 5

  170℃に予熱をしたオーブンに入れて25～30分焼く。

ポイント

卵アレルギー対策にもおすすめ。体にやさしい素材を使用したクッキーです。おからをいれることによりクッキーのふんわり感を出しています。

作ってみた！

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