デザート
チョコとおからのドロップクッキー
投稿日2012/12/18
更新日2012/12/18
調理時間45分
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手軽に混ぜていくだけ。バター・卵を使わない体にやさしいクッキーが出来ました。手軽なので思い立った時にすぐ出来ますよ!バレンタインのチョコとしてもおすすめです。
材料2人分
- 薄力粉50g
- ベーキングパウダー小さじ1/2
- おから60g
- てんさい糖20g(パウダー)
- 塩ひとつまみ
- ミルクチョコレート40g
- 菜種油大さじ2
- 豆乳大さじ2
作り方
ポイント
アレルギー対策にもおすすめ。体にやさしい素材を使用したクッキーです。おからをいれることによりクッキーのふんわり感を出しています。
- 1
ボウルに薄力粉・ベーキングパウダーをふるい入れておから・てんさい糖・塩を入れて手でぐるぐると混ぜる。
- 2
菜種油→豆乳の順に入れてそのつど手でぐるぐる混ぜる。
- 3
粗く刻んだミルクチョコレートを入れて軽く全体に広がるようにぐるぐる混ぜる。
- 4
敷紙を敷いた天板に直径3.5くらいになるように落としていく。
- 5
170℃に予熱をしたオーブンに入れて25～30分焼く。
レシピID
4902
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Artist
山口真理
スイーツプランナー。福岡・東京や神戸などを中心に企業、Web、雑誌、テレビなどのレシピ提案・商品開発、カフェなどのスイーツメニュープロディュース、企業や食品会社などのスイーツコラムライター、教室主宰など。レシピは甜菜糖・きび糖などの白砂糖をなるべく使用せず、産直の素材のこだわりスイーツを展開。フェリシモ出版「毎日のごはんを美味しく作る雑貨のカタログ・SweetsBook」 福岡では、生産者さんとの交流を大切にして生産者さんから直接仕入れた食材でのスイーツ作りをし、その食材の一番おいしく食べれる方法でレシピを開発しています。 6次産業開発などの指導・開発も行っています。