【夏が旬!!】甘エビとオクラのユッケ

• 15分

材料2人分

• 甘エビ
  約20匹
• 塩
  小さじ2
• オクラ
  5本
• 味の素
  3振り
• 卵黄
  1個
• 刻み海苔
  適量
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  コチュジャン
  小さじ1/2
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ1/2
• A
  ごま油
  大さじ1/2
• A
  ごま
  適量

作り方

• 1

  甘エビの殻を剥き、塩水でさっと洗い、水気を切る。

  
• 2

  オクラのヘタ、ガクを切り、味の素でまな板と擦る。その後600Wの電子レンジで1分加熱し、5等分に切る。

  
• 3

  1、2、A 醤油大さじ1、コチュジャン小さじ1/2、鶏ガラスープの素小さじ1/2、ごま油大さじ1/2、ごま適量を混ぜ合わせ、10分程冷蔵庫におく。

  
• 4

  お皿に盛り、卵黄、刻み海苔をかける。

  

ポイント

甘エビがない方はボイルエビ、ホタテでもOK!

作ってみた！

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