【新玉ねぎとツナのトマトズッパ】フライパンでパパッと作れる

材料1人分

• 新玉ねぎ
  80g
• にんじん
  50g
• A
  トマト缶(カットタイプ)
  100ml
• A
  水
  150ml
• A
  みりん
  小さじ1～2
• A
  コンソメ(顆粒)
  小さじ1/2
• A
  塩
  小さじ1/4〜1/2弱
• ツナ
  大さじ1〜2
• にんにく
  小さじ1/2
• バゲット
  1切れ(厚さ1cm程度のもの)
• オリーブオイル
  小さじ2
• ピザ用チーズ
  適量
• 乾燥パセリ
  適宜

作り方

• 下準備
  スープジャーに熱湯(分量外)を入れ、ふたをせずに5分以上保温する。

  
• 1

  新玉ねぎは2～3mm幅の薄切りにし、にんじんは粗みじん切りにし、にんにくはみじん切りにする。 小さめのフライパンににんにく、オリーブオイルを入れ中火で加熱し、にんにくの香りが立ってきたら、新玉ねぎ、にんじんを炒める。

  
• 2

  新玉ねぎがしんなりしてきたらA トマト缶(カットタイプ)100ml、水150ml、みりん小さじ1～2、コンソメ(顆粒)小さじ1/2、塩小さじ1/4〜1/2弱を加え野菜類が柔らかくなるまで煮込む。 煮込んでいる間にバゲットにピザ用チーズをのせトースターで焼く。

  
• 3

  野菜類が柔らかくなったらツナを加え全体を混ぜる。 スープジャーの湯を捨てスープを入れる。 焼いたバゲットにお好みで乾燥パセリをふりかける。

  

ポイント

・2で野菜を柔らかくなるまで煮込んでいる間に 水分が少なくなり過ぎた場合は 様子を見ながら水を追加して煮込んでください。 ・野菜が柔らかくなった時点で味が薄いと感じる場合は 塩でお好みの味に仕上げてください。 ・酸味がお好きな場合はみりん抜きで作っていただいても〇 ・フライパンは20cmの小さめフライパンを使用しています。

作ってみた！

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