【ボウル不要・時短】豚ひき丸ごとミートローフ簡単トマトソース
投稿日2022/09/11
更新日2022/09/11
調理時間15分
豚ひき肉のトレーで作るかたまり焼きから着想を得た「ミートローフ」。 ミックスベジタブルの彩りがごちそう感アップ！野菜ぎらいな子もきっと食べれます。 カットトマトを煮るだけのフレッシュなトマトソースも♪ 洗い物が少なくて時短・ボリューム感のあるメインおかずになります。 忙しいけど沢山食べられるおかずが欲しいし、野菜も食べたい・・そんなときに！ あれ・さぼった？とは言わせない大満足ボリュームになりました。
材料3人分
- 豚ひき肉300g
- 粉チーズ小さじ1
- 小麦粉大さじ1
- ミックスベジタブル100g
- Aカットトマト缶1/2缶
- A塩小さじ1/4
- 塩こしょう少々
- オリーブオイル適量
- パセリ少々
作り方
ポイント
豚ひき肉のトレーで混ぜたあとは、表面を平らにならしておくと成形いらず。 ミックスベジタブルは冷凍のままで！しなしなにならずに食感も良く仕上がります。
- 準
豚ひき肉はトレーごと粉チーズ、小麦粉を混ぜ込む。
- 1
ミックスベジタブルを冷凍のまま混ぜ込んで表面を平らにならす。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、トレーを逆さにして外す。塩こしょうをふって中火で3分焼き、ひっくり返してさらに3分焼く。蓋をしながら弱火で4分加熱する。
- 3
②を取り出してA カットトマト缶1/2缶、塩小さじ1/4を入れ弱めの中火で3割程度とろみがつくまで水分を飛ばしながら混ぜる。
- 4
器に盛り、トマトソース・パセリをかける。
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管理栄養士☘️maicook
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ご訪問ありがとうございます🌸 たくさん食べても無理なくダイエット! 野菜たっぷりのレシピを心がけています。 レシピを通して、 たくさんの方に料理の楽しさを知ってもらえたら嬉しいです。 食べることが大好きで食に関する資格を取得しました。(管理栄養士・調理師・フードコーディネーター・認定臨床栄養医学指導士etc.) 小中学校・保育園の給食調理におよそ6年間携わり、大量調理も熟知しています。 食品会社では商品のレシピ開発や素材の研究を行いました。BtoB、BtoCのレシピ開発、栄養価計算、栄養コラム、写真撮影など多数担当しました。 ・ダイエットレシピ ・管理栄養士・学校給食調理直伝レシピ