【ボウル不要・時短】豚ひき丸ごとミートローフ簡単トマトソース
主菜
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投稿日2022/09/11
更新日2022/09/11
調理時間15分
豚ひき肉のトレーで作るかたまり焼きから着想を得た「ミートローフ」。 ミックスベジタブルの彩りがごちそう感アップ！野菜ぎらいな子もきっと食べれます。 カットトマトを煮るだけのフレッシュなトマトソースも♪ 洗い物が少なくて時短・ボリューム感のあるメインおかずになります。 忙しいけど沢山食べられるおかずが欲しいし、野菜も食べたい・・そんなときに！ あれ・さぼった？とは言わせない大満足ボリュームになりました。
材料3人分
- 豚ひき肉300g
- 粉チーズ小さじ1
- 小麦粉大さじ1
- ミックスベジタブル100g
- Aカットトマト缶1/2缶
- A塩小さじ1/4
- 塩こしょう少々
- オリーブオイル適量
- パセリ少々
作り方
ポイント
豚ひき肉のトレーで混ぜたあとは、表面を平らにならしておくと成形いらず。 ミックスベジタブルは冷凍のままで！しなしなにならずに食感も良く仕上がります。
- 準
豚ひき肉はトレーごと粉チーズ、小麦粉を混ぜ込む。
- 1
ミックスベジタブルを冷凍のまま混ぜ込んで表面を平らにならす。
- 2
フライパンにオリーブオイルをひき、トレーを逆さにして外す。塩こしょうをふって中火で3分焼き、ひっくり返してさらに3分焼く。蓋をしながら弱火で4分加熱する。
- 3
②を取り出してA カットトマト缶1/2缶、塩小さじ1/4を入れ弱めの中火で3割程度とろみがつくまで水分を飛ばしながら混ぜる。
- 4
器に盛り、トマトソース・パセリをかける。
レシピID
444546
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管理栄養士☘️maicook
ご訪問ありがとうございます💐 ・たくさん食べても無理なくダイエット！ ・栄養学を知って楽しく自分磨き。 ・野菜をモリモリとって家族も自分も健康に♪ ・管理栄養士・学校給食調理直伝レシピ 栄養でもっと輝ける人を増やしたい！という思いで Instagramではプチ不調解決コラムを掲載中。 【略歴】 大学卒業後管理栄養士資格を取得。給食調理では調理師免許取得。 料理教室のポケットクッキング 本田先生に師事。 レシピ開発と料理教室講師をしています。