副菜
カレー味の焼きライスペーパー
投稿日2023/03/27
更新日2023/04/04
調理時間15分
ベトナムの屋台料理です。 カレーの風味がお子様にも大人気！ ぱりぱり食感をお楽しみください！
材料2人分
- ライスペーパー2枚
- 豚ひき肉100g
- 卵2個
- 万能ネギ2本
- 醤油小さじ1
- 砂糖小さじ1
- S&B カレー粉スティック1本(2g)
作り方
ポイント
ライスペーパーに卵を塗り広げる時はスプーンを使うとうまくいきますよ！ #エスビー食品タイアップ
- 準
万能ネギは2mmほどの小口切りにしておく。
- 1
フライパンに豚ひき肉を入れ、中火で色が変わるまで炒める。 醤油、砂糖、S&B カレー粉スティックで味付けをし、一度バットなどに取り出しておく。
- 2
フライパンを一度洗ったら、ライスペーパーを入れ中火で温める。 割り解した卵を全体に塗り広げる様にして卵の水分をライスペーパーに吸わせていく。
- 3
1のひき肉、万能ネギを半量乗せる。
- 4
ライスペーパーが柔らかくなってきたら、フライ返しなどを使って半分に折り畳む。 最後に両面がパリパリになる様に焼き色をつける。 もう一枚も同様に焼く。
レシピID
457568
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- Artist
Ki Yamamoto
- 調理師
- フードコーディネーター
こんにちは!Ki Yamamotoといいます。 料理人として、ベトナム料理普及家として活動中です。 ベトナム人の妻、URIちゃんとの生活の中で生まれたレシピを中心に発信しています。 カップルや家族で作るおうちごはん。 アジア各国の面白い料理をみなさんに楽しんでもらえたら嬉しいです。 2009年 調理師免許取得 2021年フードコーディネーター3級資格取得 2023年フードコーディネーター2級フードプロモーション資格取得 中国料理、韓国料理、ベトナム料理を中心にレストランで料理を学んできました。
