小松菜しめじベーコンの《豆乳クリームパスタ》
投稿日2023/10/22
更新日2023/10/23
調理時間15分
豆乳であっさりだけど、しっかりクリームに仕上がります♪♪
材料4人分（3～4人分）
- パスタ350ｇ
- 小松菜1束
- しめじ100ｇ
- ベーコン100ｇ
- にんにく1片
- 無調整豆乳400ml
- バター30ｇ
- コンソメキューブ2個
- 小麦粉大さじ2
- 黒こしょう少々
作り方
ポイント
■ブロックベーコンを使用しましたが、スライスベーコンでもOKです。 ■小松菜の水分は、しっかり絞ってください。 ■豆乳は、必ず、数回に分けて入れ、その都度混ぜてください。 ぐつぐつ沸騰させないように、ご注意ください。
- 準
・小松菜は、30秒ほど茹で、冷水にとったら、4cm長さに切る。 ・しめじは、根元を落とし、ばらす。 ・ベーコンは、1cm幅に切る。 ・にんにくは、すりおろす。
- 1
フランスパンに、オリーブオイルを薄く引き、ベーコンを炒める。
- 2
脂が出てきたら、バター、しめじ、にんにくを入れ、しめじがしんなりするまで、炒める。
- 3
小麦粉を入れ、1分ほど炒める。
- 4
無調整豆乳を100ml入れ、しっかり、混ぜる。
- 5
残りの300mlを100mlづつ入れ、その都度混ぜる。 最後の100mlの豆乳と同時に、コンソメキューブを入れる。
- 6
小松菜を入れる。 茹でたパスタを入れ、絡める。 皿に盛ったら、黒こしょうをふる。
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質問
作ってみた!
- 初心者マーク
2024/02/01 13:48
クリームパスタが食べたくて作りました！ 豆乳なのでクリームも重たくなく美味しかったです！ カブの葉が沢山あったのでほうれん草の代わりに使いました(^-^) - いとこ
2024/01/31 18:30
余った小松菜と豆乳を消費したくて作ってみました！とっても美味しかったです！簡単だしまた作ります！
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mikana
ソイフードマイスター
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🔸2023.12 年間レシピ投稿大賞受賞 🔸2023.4 月間MVP受賞 🔸2022.12 Artist献立賞受賞 🔸2023.7 Artist献立賞受賞 🔸2023.12 モンマンシェ野菜をMOTTOプロジェクト 《グランプリ受賞》 🔸2023.5 余った食材て作るラクうまレシピ選手権 《S&B賞受賞》 🔸2023.4 フードロスをなくそう!訳あり食材活用レシピコンテスト 《準グランプリ受賞》 🔸2022.5 Nadia「簡単ラクする!作り置きレシピコンテスト 」《グランプリ受賞》 ―――――――――――――――――――― ソイフードと、旬の野菜を使った、身近な調味料で作る、簡単、時短、ヘルシーおつまみおかずを発信中 道の駅が大好きなので、旬の野菜を使った、 野菜料理が中心です。 最近は高タンパクおかず、まごわやさしいを意識した料理も、研究中です。 どうぞよろしくお願い致します。 🏠福岡在住 ■ソイフードマイスター ■ベジタブル&フルーツアドバイザー ■健康食アドバイザー ■食育アドバイザー