主菜
ルー不要のビーフストノガノフ
投稿日2012/12/23
更新日2012/12/23
調理時間30分
トマトと雑穀で作るアンチエイジングなストノガノフです。
材料4人分
- 牛肉300g(牛かたまりシチュー用)
- 水800cc
- コンソメ1個
- 生姜1かけ
- 玉ねぎ2個
- 雑穀ブレンド80g(お好みの)
- トマト缶1缶
- 醤油大さじ1
- ソース大さじ2
- ケチャップ大さじ3
- 塩、こしょう少々
作り方
ポイント
ルーは使わずあっという間にできます。
- 1
生姜はみじん切りにします。圧力鍋に牛肉と水、生姜を入れて、火にかけます。あくをとります。
- 2
玉ねぎはざく切りにして1に加え、コンソメ、雑穀ブレンドも一緒に加えてふたをします。圧力を15分かけて、圧が抜けるまで待ちます。
- 3
2の圧が抜けたらトマト缶を加えて煮ます。醤油、ソース、ケチャップを加えて塩、こしょうで味を調えます。
レシピID
5919
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- Artist
渥美まゆ美
株式会社Smile meal 代表取締役。管理栄養士・フードコーディネーター・フードプロデューサー 企業向けレシピ開発、商品開発、出版、メディア出演や健康セミナー講師など「美味しい食事を楽しみながら元気でいること」をモットーに活動中。企業の健康経営サポートや介護予防事業としての健康セミナーや料理教室も得意とする。 作る料理は長寿食で知られる和食と地中海式料理の良いところを取り入れた日本人にあった究極長寿食料理。親子料理、子供料理教室も得意分野。
