【簡単♪豆入りドライカレー】子どもが大好き

材料2人分

• 牛豚合いびき肉
  100g
• 大豆水煮
  100g
• 玉ねぎ
  1/4個(70g)
• 人参
  1/4本(40g)
• 味噌・醤油・砂糖・酒・カレー粉
  各小さじ1
• 塩・こしょう
  各少々
• ごはん
  適量

作り方

• 1

  玉ねぎと人参は粗みじん切りにする。大豆水煮は水気を切る。

  
• 2

  フライパンに牛豚合いびき肉を入れて中火で炒める。脂が出てきたら玉ねぎと人参を加えてさらに炒める。

  
• 3

  野菜がしんなりして、お肉にも火が通ったら、大豆と味噌・醤油・砂糖・酒・カレー粉を加えて炒め合わせ、塩・こしょうで味を調える。

  
• 4

  器にごはんを盛りつけ、3をのせる。

  

ポイント

・合いびき肉からたっぷり脂が出てくるので、サラダ油はひかなくてOKです

作ってみた！

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