ふんわりヘルシー♪【サーモンフライ〜アボカドタルタル〜】

材料2人分

• サーモン(柵)
  250g
• 液体塩こうじ
  大さじ2
• 片栗粉
  大さじ１
• 溶き卵
  1/2個分
• パン粉
  適量
• A
  アボカド
  1/2個
• A
  マヨネーズ
  大さじ２
• A
  レモン汁
  小さじ1/2

作り方

• 下準備
  サーモン(柵)は液体塩こうじに10分程度浸けておく。

• 1

  キッチンペーパーでサーモンの水気を拭き、片栗粉、溶き卵、パン粉の順番に表面にくぐらせて衣を付ける。

  
• 2

  フライパンに油を2cmほど入れ、180℃(パン粉を落とすとシュワッと小さな泡が出る程度)に熱し、１を入れて1分揚げる。

• 3

  １分経ったらひっくり返し、反対側も１分揚げて油をきる。

• 4

  フォークでアボカドを軽く潰しながらA アボカド1/2個、マヨネーズ大さじ２、レモン汁小さじ1/2を混ぜ合わせ、３に添える。

  

ポイント

刺身用のサーモンを使用するので中に火が通らない心配もなく、簡単に作ることができます＾＾ #ハナマルキタイアップ

作ってみた！

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