そらまめのパリパリ羽根つきチーズ焼き

材料2人分

• そらまめ
  100g（24粒ほど）(さやから出した状態で)
• 塩
  小さじ１弱
• とろけるチーズ
  30g

作り方

• 下準備
  小鍋にそらまめとひたひたの水・塩を入れ、沸騰させてから1分ゆでる。 ざるにあげて粗熱が取れたら、薄皮をむく。

• 1

  テフロン加工のフライパンに、とろけるチーズを薄く広げ、その上にそらまめを重ならないように置く。 火をつけ、中火で加熱。

  
• 2

  チーズがとけたら弱火にし、加熱し続け、チーズにたくさんの穴ができ、外側が茶色くなったら火を消す。

  
• 3

  チーズのぐつぐつが落ち着いて、チーズが固くせんべい状になったら皿にうつす。

  

ポイント

チーズを加熱しすぎると、苦くなってしまうので、注意。予熱などを利用して、チーズを焼き、焦がしすぎないようにしてくださいね。 ゆであがったそらまめには味付けをしていませんが、ゆでるときの塩とチーズでおいしく食べられます。

作ってみた！

質問