
SNSで話題になった「バレリーナの夜食」。 ヨーグルトとドライフルーツだけで作れる、濃厚クリーミーな水切りヨーグルトデザートです。 本家はグレープフルーツを使いますが、今回はドライフルーツでアレンジ。 ドライフルーツがヨーグルトの水分を吸ってやわらかく戻り、甘みもぐっと引き立ちます。 レシピではパイナップルを使用しましたが、レーズン、マンゴー、いちじく、りんごなど、お好みのドライフルーツでもおいしく作れます。 材料・分量は目安なので、実際は目分量でもOK。 甘さが足りない場合は、食べるときにはちみつをかけてお召し上がりください。
ドライフルーツは一センチ角に刻む。

ヨーグルトとドライフルーツを混ぜる。

ボウルにざるを重ね、キッチンペーパーを敷いてヨーグルトを入れる。

ラップ・重しをして冷蔵庫で一晩~1日待つ。

出たホエーは酸味が通常よりややまろやかなので、牛乳と砂糖を加えてラッシーにするのもおすすめです。
レシピID:528218
更新日:2026/07/14
投稿日:2026/07/13