主食
せりのしょうゆ焼きそば
投稿日2013/04/15
更新日2013/04/15
調理時間10分
せりの茎は、さっと炒めますが葉の部分は仕上げに加えるので火を通しません。 生のせりの風味と香りを楽しみます♪
材料2人分（2人分）
- せり60～70g
- もやし1袋(根をとってあるもの)
- ごま油少々
- 焼きそばの麺2人分
- 塩2～3つまみ
- しょうゆ小さじ2～3
作り方
ポイント
せりの香りと風味を楽しむため薄味がおすすめですが、お好みで調味料を増やしてください。
- 1
せりは3㎝長さに切る。
- 2
フライパンにごま油を熱して、せりの茎ともやしをさっと炒めたら焼きそばの麺を加えて塩をふり、ほぐすように炒める。
- 3
鍋肌からしょうゆを回し入れて炒め合わせ、仕上げにせりの葉を加えて混ぜ合わせる。
レシピID
100902
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山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。