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せりの茎は、さっと炒めますが葉の部分は仕上げに加えるので火を通しません。 生のせりの風味と香りを楽しみます♪
せりは3㎝長さに切る。
フライパンにごま油を熱して、せりの茎ともやしをさっと炒めたら焼きそばの麺を加えて塩をふり、ほぐすように炒める。
鍋肌からしょうゆを回し入れて炒め合わせ、仕上げにせりの葉を加えて混ぜ合わせる。
せりの香りと風味を楽しむため薄味がおすすめですが、お好みで調味料を増やしてください。
レシピID:100902
更新日:2013/04/15
投稿日:2013/04/15
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山本路子(みるまゆ)
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