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肉なしヘルシー大豆バーグ♪金時豆ときのこのソース添え

  • 2014.08.26

  • 119200
    肉なしヘルシー大豆バーグ♪金時豆ときのこのソース添え
    肉なしヘルシー大豆バーグ♪金時豆ときのこのソース添え

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    肉なしで作る大豆のハンバーグ。お肉じゃなくても満足感たっぷり!ソースにも金時豆を使って、お豆をたっぷり味わいます♪

    材料(4人分)

    A 250g
    A 1/2個
    A 2~3つまみ
    A 50~60g
    B 80gくらい
    B 合わせて100g
    B 大さじ2
    B 大さじ2
    適宜

    作り方

    下準備

    大豆はマッシャーでつぶす。玉ねぎはみじん切りにする。
    えのきだけとしめじは、2cm長さに切る。

    1

    Aをよく混ぜて、ハンバーグの形に整形する。

    2

    フライパンにごま油を熱してAを並べ入れ、蓋をして片面6~7分ずつ焼く。
    火が通ったらいったん取り出して、フライパンをさっとふく。

    3

    フライパンにBを加えて炒り煮にし、大豆バーグを入れて味を絡ませる。
    大豆バーグを器に盛って金時豆ときのこを上にかけ、青じそをちぎって散らす。

    ポイント

    豆の炊き方はこちらを参考に→oceans-nadia.com/user/60/recipe/118960
    大豆は潰しすぎず、少々粒が残っている方が美味しいです。
    柔らかいので、裏返すときなど注意してください。

    このレシピのキーワード
    大豆 アレルギー シニア 子供 ヘルシー

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