圧力鍋であっという間に！豆の炊き方
投稿日2014/08/20
更新日2014/08/20
調理時間20分
圧力鍋を使えば浸水時間も短くあっという間に豆が炊けます！たっぷり炊いて、すぐに使わない分は、小分けにして冷凍しておきます。
材料（目安量 ）
- 大豆、金時豆、ひよこ豆など100g
- 水1カップ
作り方
ポイント
分量を目安に、一度に100～300gほど炊いています。
- 準
小豆はさっと洗い、水とともに圧力鍋に入れて１時間程浸水させておく。
- 1
１を火にかけ、圧がかかったらごく弱火にして１０分加熱する。圧が下がるまで自然放置する。※お使いの圧力鍋の使用方法にしたがってください。
レシピID
118960
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「大豆」の基礎
- Artist
山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。
