塩麹のシンプルスコーン

材料（6個分）

• A
  薄力粉
  70g
• A
  薄力全粒粉
  30g
• A
  てんさい糖
  大さじ1
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1
• B
  豆乳
  35～40g
• B
  菜種油
  大さじ1と1/2
• B
  塩麹
  小さじ2

作り方

• 1

  ボウルにAを入れてさっと混ぜ、Ｂを入れる。

• 2

  ゴムベラで切るようにざっと混ぜてから、手でまとめる。

• 3

  台の上で、伸ばしてたたむを繰り返し、なめらかになるまでこねる。

• 4

  厚さ2㎝くらいの長方形にのばして6等分に切り、170度に予熱したオーブンで15分程焼く。

ポイント

まとまりにくければ豆乳をほんの少し足し、べちゃっとするようなら薄力粉を足すか打ち粉をした台の上で、こねてください。

作ってみた！

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