塩麹のシンプルスコーン
投稿日2014/11/19
更新日2014/11/19
調理時間25分
シンプルなスコーンに塩麹をプラスするだけで、ぐっと味わい深い美味しさに！何個でも食べたくなるお菓子です♪
材料（6個分）
- A薄力粉70g
- A薄力全粒粉30g
- Aてんさい糖大さじ1
- Aベーキングパウダー小さじ1
- B豆乳35～40g
- B菜種油大さじ1と1/2
- B塩麹小さじ2
作り方
ポイント
まとまりにくければ豆乳をほんの少し足し、べちゃっとするようなら薄力粉を足すか打ち粉をした台の上で、こねてください。
- 1
ボウルにAを入れてさっと混ぜ、Ｂを入れる。
- 2
ゴムベラで切るようにざっと混ぜてから、手でまとめる。
- 3
台の上で、伸ばしてたたむを繰り返し、なめらかになるまでこねる。
- 4
厚さ2㎝くらいの長方形にのばして6等分に切り、170度に予熱したオーブンで15分程焼く。
レシピID
121495
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- Artist
山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。