乳・卵・砂糖不使用！フープロで簡単♬ 米粉のスコーン

• 30分焼き時間も含む

材料3人分

• A
  米粉
  100g
• A
  ベーキングパウダー
  5g
• B
  蜂蜜
  30g
• B
  太白ごま油
  20g
• B
  塩麹
  5g
• 豆乳ヨーグルト
  50g

作り方

• 1

  A 米粉100g、ベーキングパウダー5gをフープロに入れて攪拌する。(振るった事になります。)

  
• 2

  B 蜂蜜30g、太白ごま油20g、塩麹5gを加えて攪拌する。

  
• 3

  豆乳ヨーグルトを加え、まとまるまで攪拌する。 (ひと塊りにならなくて良い)

  
• 4

  まな板に打粉(米粉)を振り、取り出した生地を手で押し広げては畳むを5回程繰り返し、2cm厚さに整え、カットする。

  
• 5

  180℃のオーブンで12分焼く。(ガスオーブン使用)

ポイント

米粉は粒子の細かいものを使用するとフワッと仕上がります。米粉によって水分量がかなり違うので、豆乳ヨーグルトは一度に加えず、様子を見ながら加える。豆乳ヨーグルトは普通のヨーグルトに変更可。

作ってみた！

質問