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    にんにく味噌蒸しブロッコリー

    • 投稿日2015/02/20

    • 更新日2015/02/20

    • 調理時間15

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    36

    味つけは味噌だけでブロッコリーをシンプルに味わいます♪無水でじっくり蒸し焼きにするので、旨味も歯ごたえもしっかり残ります!

    材料4人分

    • ブロッコリー
      大1個(約300g)
    • ごま油
      少々
    • にんにくのすりおろし
      1~2かけ分
    • 味噌
      小さじ2~3

    作り方

    ポイント

    ごま油やラー油を少々たらしていただいても美味しいです。

    • ブロッコリーは子房に切り分け、茎の部分は1口サイズに切る。

    • 1

      鍋やフライパンにごま油と茎を入れてさっと混ぜ、蓋をして3~4分加熱する。

    • 2

      房とにんにくを加えてさっと混ぜ、味噌を乗せて蓋をし、さらに4~5分加熱する。仕上げに全体を混ぜ合わせる。

    レシピID

    125119

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    山本路子(みるまゆ)
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    山本路子(みるまゆ)

    自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。

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