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    汁物

    キャベツのシンプルポタージュ

    • 投稿日2015/04/23

    • 更新日2015/04/23

    • 調理時間20

    キャベツの甘さで優しい味わい。味付けはシンプルに塩のみで。豆乳仕立てで、あっさりクリーミー♪

    材料4人分

    • キャベツ
      300g
    • 玉ねぎ
      100g
    • 1と1/2カップ
    • 豆乳
      1と1/2カップ
    • 小さじ1/3
    • 刻んだ青菜
      適宜

    作り方

    ポイント

    仕上げに味を見て、足りなければ塩を足して調節してください。

    • キャベツと玉ねぎは、適当な大きさに切る。

    • 1

      1と水を鍋に入れ、柔らかくなるまで煮る。

    • 2

      ブレンダーでなめらかにし、豆乳と塩を加えて煮立たせないよう温める。器に入れて、あれば刻んだ青菜をふる。

    レシピID

    127095

    質問

    作ってみた!

    • 724266
      724266

      2022/04/26 11:13

      あっさりしててお腹にも優しい☺︎ 体調の悪い娘に作ってあげたら喜んでました。

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    山本路子(みるまゆ)
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    山本路子(みるまゆ)

    自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。

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