米粉の蒸しパウンドケーキ♪バナナココナッツ

材料（１７×８×６㎝のパウンドケーキ型１台分）

• A
  バナナ
  150g
• A
  豆乳
  80g
• A
  菜種油
  大さじ1
• A
  てんさい糖(or粗製糖)
  25g
• A
  塩　
  少々
• B
  製菓用米粉
  120g
• B
  ココナッツパウダー
  20g
• B
  ベーキングパウダー
  小さじ1と1/2

作り方

• 1

  バナナをボウルに入れて潰し、他のＡの材料を加えて泡だて器でよく混ぜる。

• 2

  Ｂを加えゴムベラでよく混ぜる。

• 3

  型に入れて２５～３０分程強めの火で蒸す。

ポイント

ふんわりラップをかけて冷まし、冷めたらしっかり包んでおきます。

作ってみた！

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