米粉の蒸しパウンドケーキ♪バナナココナッツ
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投稿日2016/06/15
更新日2016/06/15
調理時間45分
バナナとココナッツの美味しさがぎゅっと詰まった米粉の蒸しパウンドケーキ。ふんわりしっとり味わいです。
材料（１７×８×６㎝のパウンドケーキ型１台分）
- Aバナナ150g
- A豆乳80g
- A菜種油大さじ1
- Aてんさい糖(or粗製糖)25g
- A塩少々
- B製菓用米粉120g
- Bココナッツパウダー20g
- Bベーキングパウダー小さじ1と1/2
作り方
ポイント
ふんわりラップをかけて冷まし、冷めたらしっかり包んでおきます。
- 1
バナナをボウルに入れて潰し、他のＡの材料を加えて泡だて器でよく混ぜる。
- 2
Ｂを加えゴムベラでよく混ぜる。
- 3
型に入れて２５～３０分程強めの火で蒸す。
レシピID
140446
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Artist
山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。