副菜
生ズッキーニの塩麹和え
投稿日2017/07/11
更新日2017/07/11
調理時間10分(水気が出てくるまでの時間は除く)
ズッキーニを生であっさりと味わいます。切って和えるだけの簡単レシピ。
材料（作りやすい量）
- ズッキーニ１本
- 塩麹小さじ2～
- レモン汁（米酢でも可）小さじ1～
作り方
ポイント
レモン汁（米酢）の量はお好みで調整してください。
- 1
ズッキーニは縦半分に切り、薄切りにする。
- 2
1を塩麹、レモン汁で和え、水分が出てきたら水気を切る。
レシピID
175069
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山本路子(みるまゆ)
自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。