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ほうれん草とひよこ豆のガーリックサラダ

10

2012.12.23

分類

調理時間: 10分

ID6006

山本路子(みるまゆ)

からだにやさしい♪野菜ごはんとナチュラルスイーツ

おひたしやごまあえが定番のほうれん草を、ひよこ豆と一緒に洋風のサラダ仕立てにしていただきます。ひよこ豆のホクホク感で、食べ応えもバッチリです。

洋風サラダ ヘルシー

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材料(4人分)
ほうれん草 1把
ひよこ豆(ゆでたもの) 120g
にんにくのすりおろし 1かけ分
EVオリーブ油 小さじ1
レモン汁 小さじ1
小さじ1/4
作り方
Point!
オリーブ油は、できれば香りのよいエキストラバージンを使ってください。
  1. ほうれん草はさっと茹でて冷水にとり、水気を絞る。3㎝長さに切る(水気が残っていれば、さらにしっかり絞る)。
  2. 1と残りの材料を混ぜ合わせる。
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