副菜
ほうれん草とキャベツのごまマヨたまごサラダ
10分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物9.5g
- 脂質19.2g
- たんぱく質9.8g
- 糖質6.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ほうれん草とキャベツ、ゆで卵を合わせたごまマヨサラダです。 マヨネーズに塩麹を少し加えることで、コクがありながらもヘルシーでやさしい味わいに。 ほうれん草だけでなくキャベツも加えることで、軽やかで食べやすい一品に仕上げました。 ごまの香ばしさとまろやかな旨みで、野菜がもりもり食べられる副菜です。
材料2人分
- ほうれん草1/2袋(100g)
- キャベツ200g
- ゆで卵2個
- A塩麹・マヨネーズ各大さじ1
- Aごま油小さじ2
- A白すりごま大さじ1
- Aおろしにんにく小さじ1/3
- 白いりごまお好みで
ポイント
・ほうれん草とキャベツは水気をしっかり絞ると、調味料がしっかり絡んで水っぽくなりません。 ・ゆで卵は固めでも半熟寄りでも、お好みで◎ ・塩麹は塩分濃度によって塩気に差が出るため、味を見て調整を。 塩麹がない場合は塩小さじ1/4＋砂糖ひとつまみで代用できます。まろやかな旨みが加わり、より塩麹に近い味わいに仕上がります。
レシピID：521476
更新日：2026/03/16
投稿日：2026/03/16
作ってみた！
まゆ2026/03/27 23:56
大好きな塩麹×マヨネーズのサラダ🫶 楽キチさんの美味しそうな投稿を見て、作りたい欲UP〜❣️早速追っかけ投稿🥳 マヨネーズや塩麹、ごま油の風味などのおかげが、ほうれん草のエグ味が苦手な私でも美味しく食べれました🥰💚 ここえみさん♡素敵なレシピをありがとうございました😊🩷 楽キチさん♡美味しそうな投稿ありがとうございました😊💜
鶏皮坊主2026/03/22 09:32
ほうれん草の割合が少なめになりましたが、玉子の黄身のオレンジ色で映えるサラダが出来ました。美味しかったです。
- 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2026/03/19 00:20
ほうれん草とキャベツの胡麻マヨたまごサラダ💛🥬🥚🥗🤍💫✨ 昨日は､牡蠣フライ🦪や､アジフライ🐟でフライもんやって､今日はヘルシーなやつ〜､うちのパパん👨🏼そうゆートコ女子やねん、で､タンパク質も💪食物繊維🥬もとらなあかんで〜って､ポパイ💪なサラダ🥗に〜💜🥳💫✨✨ ここえみさん🩵の安定級な塩麹🤍のまろやかな深みに､マヨ💛で､シャキシャキ春キャベツ🥬や､ほうれん草🥬や､とろ〜り半熟玉子🥚に､仕上げのプチプチ炒りごま💛で、めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😋💕💫✨ ここえみさん🩵😸いつもありがと〜ございます💚🐶🐾
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