マヨでコク旨仕立て♪『ほうれん草とゆで卵の胡麻マヨサラダ』
投稿日2021/01/23
更新日2021/01/23
調理時間15分
ほうれん草とゆで卵の簡単サラダです♪ マヨネーズでコクうま！和えるだけで絶品な副菜です☆
材料2人分
- ほうれん草２株
- ゆで卵２個
- Aマヨネーズ大さじ２
- A白ごま大さじ１
- A酢・醤油各小さじ１
作り方
ポイント
◆ほうれん草と調味料を先によく和え、卵は最後に加えてさっと和えるのがポイントです！ ◆ほうれん草はブロッコリーや小松菜で代用可です。 ◆日持ちは冷蔵で３日です。
- 準
ゆで卵 鍋にたっぷりの水、塩適量、酢適量を加え沸騰させる。 お玉で卵を割れないようそっと沈め、7分30秒～8分茹でる。 ➡やや半熟に仕上がる茹で方です。
- 1
鍋にたっぷりのお湯と塩適量を加え、沸騰させる。 ほうれん草をよく洗ってから鍋に加え1分茹で、ざるにあげる。
- 2
ほうれん草を流水で冷やしよく水気を絞り、3㎝幅に切る。 ゆで卵は１つを8等分に切る。
- 3
ボウルにA マヨネーズ大さじ２、白ごま大さじ１、酢・醤油各小さじ１を加えよく混ぜる。 ほうれん草を加えしっかりと和える。
- 4
最後にゆで卵を加えサッと和える。
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質問
作ってみた!
- よっこ
2024/02/20 18:51
ほうれん草とゆで玉子だけで簡単にできて美味しかったです！ゴマ&マヨネーズは間違いないですね✨美味しいレシピ有り難う御座います！ - ありみ
2023/12/12 10:02
すごく、おいしかったです♡。作り置きも、しました♡。ほうれん草が、お父さんのお野菜です♡。 - ありみ
2023/10/27 16:08
ほうれん草、ゆで卵、全部、すごく、おいしかったです♡。ほうれん草が、お父さんのお野菜です♡。 - さやか
2022/04/08 09:40
お浸しに飽きていたのでほうれん草レシピ増えて嬉しい♡美味しくできましたが、時間が経つと変色してしまいました(つД`)ノ - けい
2021/02/04 18:13
ほうれん草にマヨネーズは初でした！ とっても美味しくて感動しました！ 我が家の定番レシピにしようと思います♡
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。