栄養満点♪『ほうれん草とひじきのごまマヨサラダ』
投稿日2018/03/26
更新日2018/03/26
調理時間10分(粗熱を取る時間を除く)
野菜とひじきを フライパンでサッと炒めたら あとは、ツナ缶＋マヨポン＋ごまで和えるだけ。 本当は、ほうれん草は茹でてから 和えようかなーと思ったのですが ほうれん草もひじきも油で炒めると 栄養の吸収率がアップするので 今回は炒めてから和えてみました( ´艸｀) これが、めちゃくちゃ簡単で めちゃくちゃ地味だけど（笑） 抱えて食べたいほどに美味しい！
材料（2〜3人分）
- ほうれん草1束
- にんじん1/2本（75g）
- 乾燥ひじき3g
- ツナ缶1缶（70g）
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aポン酢じょうゆ大さじ1
- Aすり白ごま大さじ1〜
- ごま油小さじ1
作り方
ポイント
★ツナ缶の油は、旨味がたっぷりなので捨てずに使用しました。気になる方は、しっかり切ってからご使用ください。 ★【A】で和える前に、水気をよく切ってください。（水っぽくなるのを防ぎます） ★マヨネーズは、お好みで増やしても♪ ★フライパンは26cmのものを使用しました。
- 1
- 2
フライパンにごま油を中火で熱し、にんじんを炒める。
- 3
にんじんがしんなりしたら、ほうれん草と水気を切ったひじきを加えてサッと炒める。ほうれん草がしんなりしたらボウルに取り出し、粗熱を取る。
- 4
ツナ缶(油ごと)・A マヨネーズ大さじ1、ポン酢じょうゆ大さじ1、すり白ごま大さじ1〜を加え、よく混ぜ合わせたら、出来上がり。
- 5
器に盛って、お召し上がりください♪
- 6
【ポイント】 ★ほうれん草は、小松菜でも代用可能です。 ★ほうれん草は油で炒める場合はアク抜き不要ですが、気になる方は、一旦茹でてから炒めても♪ ★にんじんは、彩りのために加えました。なければ省いても。
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質問
作ってみた!
さら2024/04/26 21:41
味付けがめっちゃ美味しかったです！💖💖 栄養もバッチリなのでまた作りたいです。☺️
なるみ2023/11/04 22:45
おいしい！ いい味付け。
5655862023/03/02 18:31
ほうれん草1束というのは1袋のことでしょうか？
y2022/05/29 11:31
小松菜で！味付け最高♡めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡- 108482
2020/06/23 11:53
料理初心者なので、どのくらい日持ちするか教えていただけると嬉しいです。
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
