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徳島満喫すだちと鯛のサラダ

15

2013.05.04

分類

調理時間: 15分

ID100973

HACCHI

HACCHI's Kitchen

徳島のマルシェですだちとすだち胡椒を購入!
特産の鯛を使ってサラダを作ってみましたヨ

たい 野菜のおかず おもてなし

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材料(3人分)
すだち 4個
きゅうり 一本
ベビーリーフ 一袋
1個
ミニトマト 14個
一冊
オリーブオイル 大さじ1
少々
すだち胡椒 小さじ1/2弱
作り方
Point!
オリーブオイルは、出来れば国産のフレッシュなタイプを使うと良いです。香りが優しくフルーティーなものを選ぶと、優しい味わいになります♪
  1. キュウリは薄切り、蕪は薄い串切り、ミニトマトは半分に切る。すだち1個を輪切りにする。
  2. 鯛をそぎ切りにする。
  3. すだち3個を絞る。そこに塩、すだち胡椒を入れ混ぜる。そこにオリーブオイルを入れ、よく混ぜる。
  4. お皿にベビーリーフ、蕪、きゅうり、ミニトマト、輪切りにしたすだちを並べる。
  5. 鯛は中心にバラの形に置く。
  6. 3のドレッシングをかけて出来上がり!
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