蒸し大豆梅干しじゃこご飯
投稿日2014/02/10
更新日2014/02/10
調理時間60分
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（26）
栄養たっぷりでハマり中の蒸し大豆 このご飯は梅干しでほんのりピンク色。 おひな祭りの会等にもちょっと華やかで美味しいのに簡単で栄養もあるのでお薦めです。
材料（6人分）
- 米3合
- 梅干し2個
- じゃこ50g程度
- 蒸し大豆100g
- 酒大さじ1
作り方
ポイント
蒸し大豆とじゃこを香ばしく根気よく弱火で煎る。焦がしすぎてもNG。
- 1
電気釜に米を入れてお酒大さじ1を入れ、細かく刻んだ梅干しを入れ、水を3合の線まで入れて炊く。
- 2
蒸し大豆とじゃこをフライパンで軽く焦げ目がつくまで弱火で煎る。
- 3
炊きあがった米に2を入れる。
- 4
混ぜたら出来上がり。
レシピID
113527
「大豆」の基礎
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Artist
HACCHI
フードアナリストや野菜ソムリエ、ワインエキスパートなどの資格を持っています。普段の食卓がちょっとした工夫で楽しく豊かなものになるような工夫を心がけています。お料理に合うワインも合わせて研究中。 両親の影響で小さな頃から食器が大好き。絵付けにも凝っています。