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伊達巻き

2012.12.23

分類

調理時間: ―

ID6110

HACCHI

HACCHI's Kitchen

甘さ控えめで家庭の味。市販品とはひと味違う優しい味わいを楽しめます。

記念日

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材料(1本)
はんぺん 100g
6個
だし 大さじ6
みりん 大さじ4
砂糖 大さじ4
作り方
Point!
巻いた後は、断面が円ではなく楕円になるようにしておくこと!
  1. はんぺんを細かく切る。
  2. 卵以外全部ミキサーにかけてから、卵を一つずつ入れながらミキサーをまわす。
  3. 綺麗にミキシングされたら、型(底面積はA4サイズ)に流し込み、200度のオーブンで15分程度焼く。
  4. 表面が茶色く焼けたらオーブンから出し、あら熱が取れたら巻き簾で端から巻く。
  5. 巻上ったら輪ゴムで巻き簾ごと輪ゴムで留めて縦にして冷めるまで置く。
  6. 冷めたら冷暗所で保存し、食べる時にお好みの暑さに切って盛りつける。
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