生姜香る ズッキーニの旨辛はさみ焼き

材料2人分（一人当たり4-5個想定）

• ズッキーニ
  1本
• 豚ひき肉
  150g
• 片栗粉
  大さじ1
• 塩胡椒
  適量
• おろししょうが
  小さじ1
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  はちみつ
  大さじ1
• サラダ油
  大さじ2
• いりごま
  適量

作り方

• 下準備
  ズッキーニはヘタを切り落とし、5mm幅に切る。

• 1

  ボウルにズッキーニをいれて片栗粉を全体にしっかりとまぶす。

• 2

  豚ひき肉をボウルに入れて塩胡椒、おろししょうがをいれて粘り気が出るまでしっかりと混ぜ合わせる。

• 3

  ズッキーニの上にひき肉を乗せる。更に上からズッキーニを乗せてぎゅっと上から押さえつけてしっかりと挟む。

• 4

  フライパンにサラダ油を入れて中火で加熱し、【工程3】を並べる。片方に焼き色が付くまで焼いたら、ひっくり返す。

• 5

  水（分量外）を大さじ1入れて蓋をして弱火で７分加熱する。

• 6

  蓋を開けて中火に戻し、A 醤油大さじ2、みりん大さじ1、はちみつ大さじ1をいれる。水分がなくなるまで焦げ付かないようにひっくり返しながら焼く

• 7

  器に盛り、上からいりごまを振る。

ポイント

ズッキーニと肉ダネを重ねたときに二つが外れないようにぎゅっとすることがポイントです。

作ってみた！

質問