絶品濃厚デミソースオムライス

材料2人分（チキンライスは2〜3人分となっています。）

• A
  米
  2合
• A
  水
  2合のメモリ迄
• 鶏もも肉
  100g
• 玉ねぎ
  1/4個
• 人参
  5cm
• B
  ケチャップ
  大さじ3
• B
  ウスターソース
  大さじ1
• B
  コンソメ
  小さじ2
• C
  バター
  10g
• C
  ケチャップ
  大さじ2
• D
  卵
  4個
• D
  マヨネーズ
  大さじ2
• E
  しめじ
  1/3袋
• E
  ケチャップ
  大さじ5
• E
  ウスターソース
  大さじ2
• E
  砂糖
  大さじ1
• E
  コンソメ
  ひとつまみ
• E
  水
  大さじ4
• バター
  10g
• F
  片栗粉
  小さじ1
• F
  水
  大さじ1

作り方

• 下準備
  炊飯器にA 米2合、水2合のメモリ迄を、入れ最低10分吸水する。

  
• 1

  鶏もも肉、玉ねぎ、人参を粗みじん切りにする。

  
• 2

  炊飯器にB ケチャップ大さじ3、ウスターソース大さじ1、コンソメ小さじ2を入れ混ぜ、②を入れ普通炊飯で炊く。※早炊きてもOK

  
• 3

  耐熱ボウルにE しめじ1/3袋、ケチャップ大さじ5、ウスターソース大さじ2、砂糖大さじ1、コンソメひとつまみ、水大さじ4を入れ、ふんわりラップをし600W2分加熱。※しめじはほぐす。

  
• 4

  ④にバターとF 片栗粉小さじ1、水大さじ1を加え混ぜ、ラップはせず600W1分加熱。

  
• 5

  D 卵4個、マヨネーズ大さじ2を混ぜ、中火で熱したフライパンに油をひき、1/2ずつ注ぎ半熟卵を2人前分焼く。

  
• 6

  炊けたら、C バター10g、ケチャップ大さじ2入れしっかり混ぜる。 ※ケチャップを後入する事で、芯が残りにくくおいしく炊けます！

  
• 7

  チキンライスに卵をのせ、デミソースを注ぎ完成。 ⁡

ポイント

お米に水を吸水させて、ケチャップを2回に分けて入れる事で、芯が残りにくく美味しいチキンライスが出来上がります！

作ってみた！

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