【ご飯が何杯もいける♡】厚揚げ照りマヨ！

材料2人分

• 厚揚げ
  2枚(200g)
• 片栗粉
  小さじ2
• A
  砂糖
  大さじ1/2
• A
  本みりん
  大さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  めんつゆ(2倍濃縮)
  大さじ1/2
• A
  水
  大さじ3
• A
  片栗粉
  小さじ1/2
• マヨネーズ
  お好みで

作り方

• 1

  厚揚げを食べやすい大きさに切る。

  
• 2

  ボウル等にA 砂糖大さじ1/2、本みりん大さじ2、醤油大さじ1、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1/2、水大さじ3、片栗粉小さじ1/2を混ぜる。

  
• 3

  ポリ袋に厚揚げと片栗粉を入れて、振ってよく絡める。

  
• 4

  フライパンに油(分量外)を大さじ3程入れて、カリッとなるまで焼く。

  
• 5

  余分な油をペーパーで拭き取る。

  
• 6

  混ぜたA 砂糖大さじ1/2、本みりん大さじ2、醤油大さじ1、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1/2、水大さじ3、片栗粉小さじ1/2を加えて、とろみが出たら火を止め、絡める。

  
• 7

  器に盛り付け、お好みでマヨネーズをかける。

  

ポイント

・照り焼きのタレを餡にすることで、絡みやすくなります。 ・厚揚げに片栗粉を絡めて焼く事で、餡とさらに絡みやすく、しっかり味になります！

作ってみた！

質問