主食
【ワンパンでお店級✨】かぼちゃときのこのチーズリゾット
30分
生クリーム不使用！おうちで手軽にできるレシピです＾＾ かぼちゃの色が綺麗なのでハロウィンごはんにもオススメ♡ ワンパンでできるのに濃厚で本格的な味わい♪ 本当に美味しい…！ 見た目が華やかなので簡単ハロウィンごはんにも♡ 〜〜〜栄養ポイント〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 ⭐︎かぼちゃを食べて老化を抑えよう かぼちゃにはビタミンEが豊富。 ビタミンEは若返りのビタミンと呼ばれています。 細胞の酸化による老化を抑えるはたらきがあり、また血液中の悪玉コレステロールの酸化を防いで血栓をできにくくするんです。
材料2人分
- かぼちゃ1/8個(180g)
- 玉ねぎ1/4個
- ベーコン2枚
- しめじ1/2袋
- にんにくひとかけ(みじん切り)
- オリーブ油大さじ1/2
- Aコンソメ小さじ2
- A水200ml
- 牛乳200ml
- 米1合
- ピザ用チーズ20g
作り方
下準備
かぼちゃは種を取り、2センチ角に切る。
- 1
玉ねぎはみじん切り、ベーコンは1センチ幅に切り、しめじはほぐす。
- 2
フライパンにオリーブ油をひき、弱めの中火でにんにくと玉ねぎとベーコンを炒め玉ねぎがしんなりしたら、米を加えて炒める。
- 3
米が透き通ったら、かぼちゃとしめじ、A コンソメ小さじ2、水200mlを入れて蓋をし弱火で10分加熱する。汁気がなくなったら、牛乳を加えて時々混ぜながら蓋をし5〜8分加熱する。
- 4
汁気がなくなったら、ピザ用チーズを加えて炒め混ぜる。皿に盛り、お好みで黒胡椒をかける。
ポイント
水を加えた後は汁気がなくなると焦げやすいので様子を見ながら加熱時間を短くし牛乳を加えてください。 牛乳を加えた後は吹きこぼれやすいので様子を見ながら加熱してください。
レシピID：534624
更新日：2026/10/20
投稿日：2026/10/20
