主食

【秋の味覚】ワンパン簡単！さつまいもときのこのパエリア

Name: 【秋の味覚】ワンパン簡単！さつまいもときのこのパエリア
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 3人分
Cuisine: 日本
Ingredients: さつまいも 100g; 玉ねぎ 1/2個; ウインナー 3本; しめじ 1/2袋; にんにく ひとかけ; オリーブ油 大さじ1/2; 顆粒コンソメ 小さじ2; カレー粉 小さじ1; 塩 小さじ1/2; ケチャップ 大さじ2; 水 450ml; 米 2合; パセリ 適量

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45分

秋の味覚、さつまいもときのこで旨みたっぷり♪ ワンパンで簡単にできるのに香ばしい香りと旨みが本格的♡ ホクホクの甘いさつまいもがたまりません♪ 〜〜〜栄養ポイント〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜 ⭐︎ビタミンCを摂りたいときはさつまいもを食べてさつまいもにはたくさんの栄養素が含まれています。その中でもビタミンCが豊富。ビタミンCは熱に弱いですが、さつまいものビタミンCはでんぷん質にコーティングされているので壊れにくく、加熱調理をしてもビタミンCを摂りやすい食材なんです。

材料3人分（フライパン直径25センチ使用）

さつまいも
100g
玉ねぎ
1/2個
ウインナー
3本
しめじ
1/2袋
にんにく
ひとかけ
オリーブ油
大さじ1/2
A
顆粒コンソメ
小さじ2
A
カレー粉
小さじ1
A
塩
小さじ1/2
A
ケチャップ
大さじ2
A
水
450ml
米
2合
パセリ
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
玉ねぎ、にんにくをみじん切り。ウインナーは輪切り、さつまいもは7ミリ幅の半月切りにし水にさらしておく。
1
フライパンにオリーブ油をひきにんにくを炒め、香りが立ってきたら、玉ねぎを加えて透き通るまで中火で炒める。
2
米を洗わずに加えて炒め、米が透き通ってきたらA 顆粒コンソメ小さじ2、カレー粉小さじ1、塩小さじ1/2、ケチャップ大さじ2、水450mlを加え、一煮立ちするまで木べらで混ぜる。
3
一旦火を止め、水気を切ったさつまいも、しめじ、ウインナーを並べる。蓋をして強火にかけ、沸騰したら弱火にし15分煮る。
4
火を止め10分蒸らす。お好みでパセリを散らす。