デビルドエッグ｜15分で華やかおもてなし卵料理

材料（8個分）

• 固ゆで卵
  4個
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  練り辛子
  適量
• パセリ
  適量
• ピンクペッパー
  適量
• 生ハム
  1枚
• スライスチーズ
  1/2枚

作り方

• 1

  ・生ハムを帯状に切って適当な大きさに折りたたむ。 ・パセリは手でちぎる。 ・スライスチーズは二重に折りたたんで、お好みの抜き型で抜く。

• 2

  固ゆで卵は縦半分に切る。 ボウルに黄身・A マヨネーズ大さじ2、練り辛子適量を入れて滑らかになるまで混ぜ、口金を付けた絞り袋に入れる。

  
• 3

  ゆで卵の白身のくぼみに、➁の黄身を絞り出す。

  
• 4

  パセリ・生ハム・ピンクペッパー・スライスチーズを飾る。

  

ポイント

・固ゆで卵は、卵を水から茹でて沸騰したら13分加熱した後、冷水で冷まして作ります。 ・黄身はしっかりつぶしてから混ぜると、なめらかに仕上がります ・絞り袋がない場合は、スプーンでこんもり盛り付けてもOK ・トッピングは自由にアレンジ可能。イクラ、ブラックオリーブ、刻みパプリカなどもおすすめです

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