【濃厚たらこクリームうどん】5分で完成！
投稿日2023/03/25
更新日2023/03/26
調理時間5分
休日ランチや忙しい日のごはんに嬉しい、サッとできるうどんメニュー！ クリームチーズを加えることで、サッと煮込むだけで、うどんのこしを残りつつ濃厚なクリームうどんになります♪ 後入れすることで、バターもふわっと香ります。
材料1人分
- ゆでうどん1玉
- たらこ1本(35g)
- A牛乳100ml
- A白だし小さじ1
- クリームチーズ1個(ポーションタイプ)
- バター8g
- 刻み葱適量
作り方
ポイント
＊クリームチーズを入れる際は、必ず鍋の中が温まった状態で入れてください。完全に溶けなくても大丈夫です。
- 1
たらこは薄皮を取り除く。ゆでうどんは袋の端に2cmほど切り込みを入れ、耐熱皿にのせて600Wの電子レンジで2分加熱する。クリームチーズは常温に戻しておく。
- 2
鍋にA 牛乳100ml、白だし小さじ1を入れて火にかける。鍋のまわりがふつふつしてきたらとろ火にし、たらこをティースプーン1杯ほどを残して鍋に加える。クリームチーズも加え、溶けるまでスパチュラで混ぜる。 ※沸騰してしまいそうな場合は、一旦火を止める。
- 3
温めたうどんを入れてほぐし、バターの半量を加える。とろみがつくまで1分ほど煮込んで火を止め、器に盛り付ける。残したたらこ、バターをのせ、刻み葱を散らす。
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
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料理研究家 栄養士 豆腐マイスター（食育豆腐インストラクター） 以前はリバウンドを繰り返していた夫の-12kg達成ダイエットレシピを中心に レシピを公開しています。 ■おいしさにこだわる食べ痩せレシピ ※低糖質・高たんぱく質・低糖質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ ＊ 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。