主食
大豆麺で！カラダに優しい豆乳ごま味噌めん
10分
電子レンジ加熱時間は除く。ダイエット中は麺料理を控える方もいるかもしれませんが、糖質オフの[キッコーマン 大豆麺 細麺]なら罪悪感を減らしながらおいしくいただけます。 大豆ということで、相性抜群の豆乳を合わせて担々麺風のスープに仕上げました。 もやしに豚ひき肉、キムチも添えればお腹も大満足。 食物繊維やカリウム、乳酸菌もとれるので腸活したいときにもぴったり！ しかも大豆麺はレンジ加熱ができるので、あっというまに作れますよ。
材料1人分
- キッコーマン 大豆麺 細麺1人前(62g)
- 豚ひき肉50g
- もやし100g
- 水200ml
- 無調整豆乳100ml
- すりごま(白)大さじ1
- 白菜キムチ30g
- 青ねぎ(小口切り)5g
- すりごま(白)適量
- A鶏ガラスープ大さじ1
- A白みそ大さじ1/2
- Aおろししょうが小さじ1
作り方
下準備
「キッコーマン 大豆麺 細麺」をゆでる。プラスチック製の耐熱容器(1000ml以上)に麺を入れ、水400mlを加えてラップをせずに電子レンジ(600W)で7分加熱する。
- 1
小鍋に豚ひき肉を入れて弱火で加熱し、色が変わってきたらもやしを加えて1分程炒める。
- 2
A 鶏ガラスープ大さじ1、白みそ大さじ1/2、おろししょうが小さじ1、水を加えて中火で加熱し、沸騰したら弱火にして無調整豆乳を加える。沸騰しない程度に30秒～1分温める。すりごま(白)を加えて、ざっくりと混ぜる。
- 3
大豆麺の湯を切って器に入れ、2のスープ加えて、具材をのせる。白菜キムチ、青ねぎ(小口切り)、すりごまそえる。
ポイント
・コチュジャンなどで辛みを足しても◎ ・分離しやすくなるため、豆乳は沸騰させないようにしてください ・豆乳の量は加減ください
レシピID：493742
更新日：2025/01/08
投稿日：2025/01/08
