火を使わない・スパイシードラムスティック【手羽元】

手羽元の細い方をハサミで一周切り、太い方に向かって押し上げてチューリップにする。

A 水200ml、砂糖20g、塩10gを混ぜてブライン液を作り、手羽元にかけて10分浸けおく。

手羽元をざるに上げ、水分を拭きとって　ジップロックに入れる。 B チリパウダー小さじ2、塩小さじ1/2、醤油小さじ2、にんにくチューブ小さじ1、乾燥オレガノ小さじ1、乾燥バジル小さじ1、オリーブオイル大さじ2を入れて2分程よく揉みこむ。

空気を抜いて封をし、15分置く。 ※途中1度裏に返す。

クッキングシートを敷いた天板に手羽元を並べ、160℃のオーブンで30分焼く。 皿に盛り付け、お好みで乾燥パセリでかける。