卵とろ～り♪たっぷりレタスのシーザー風サラダ
投稿日2023/03/09
更新日2023/03/11
調理時間5分
５分で作れる簡単一品♪ズボラなのに、お洒落に見えちゃいます（笑） ドレッシングは不要。カリカリベーコンにとろ～り温玉が絡まって、シーザー風の濃厚な味わいに。 モリモリなレタスもペロリと食べられちゃいます＾＾ フライパン一つで作れ、忙しい時のスピード一品にもピッタリです♡
材料2人分
- レタス1/2玉
- ベーコン2～3枚
- にんにく1片
- 卵1個
- オリーブオイル適量
- 塩コショウ少々
- ブラックペッパー少々
- 粉チーズお好みで
作り方
ポイント
レタスは火を通し過ぎると食感が無くなるので、加えたらすぐに火から降ろします。 余熱で軽く火を通すことがポイントです！ より早く仕上げたい場合は、にんにくはチューブタイプのものでOKです。 その場合は、冷たい状態のフライパンにオリーブオイルと一緒に入れて加熱して下さい。（飛び跳ね防止） 温泉卵は一カ所穴をあける事で爆発を防ぐので、必ず行ってください。
- 1
耐熱性の器に卵を割り入れ、卵全体を覆うようにゆっくりと水を注ぐ。(卵Lサイズで約100㏄の水が目安) 爪楊枝で中央に一カ所ゆっくりと穴をあける。
- 2
500wの電子レンジで1分20秒加熱したら取り出し、冷めるまで置いておく。
- 3
レタスを食べやすい大きさにちぎる。 にんにくはみじん切り、ベーコンは食べやすい幅に切る。
- 4
フライパンにオリーブオイル、にんにくを加え中火にかける。にんにくの香りが立ってきたらベーコンを加え、焼き色がつくまで炒める。
- 5
レタスを加え、塩コショウをふったら火からおろし、余熱で炒める合わせる。
- 6
器に盛り、水を切った温泉卵をのせ、ブラックペッパーと粉チーズをふる。
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質問
作ってみた!
「シーザーサラダ」の基本レシピ・作り方
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「レタス」の基礎
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料理研究家
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