ほうじ茶香る♪にゃでぃあティラミス
投稿日2023/10/04
更新日2023/10/04
調理時間30分(冷やす時間は省く)
にゃでぃあ誕生をお祝いして作った、にゃんとも可愛いティラミスです。 ほうじ茶が香る和風で上品な味わい。 お好みで黒蜜をかけても美味しいです。 身近な材料を使い、簡単に作れるように工夫しました。
材料6人分（ココット６個分）
- クリームチーズ100ｇ
- 生クリーム100ｇ
- 砂糖25ｇ
- ゼラチン3ｇ
- 水大さじ1
- ほうじ茶パウダー(シロップ用)2ｇ
- 湯大さじ2
- ほうじ茶パウダー(トッピング用)適量
- スポンジケーキまたはカステラ適量
- スライスアーモンド12枚
- ホワイトチョコ50ｇ
- チョコペン(黒)適量
- チョコペン(ピンク)少量
作り方
ポイント
クリームチーズは必ず常温に戻してから使用して下さい。 生クリームは動物性のものを使用しています。
- 準
・ココットの大きさに合わせ、スポンジケーキまたはカステラをくり抜く、もしくはちぎって型にしきつめておく。 ・クリームチーズは常温に戻しておく。
- 1
ほうじ茶パウダー(シロップ用)に湯を加え、ココット型にしきつめたスポンジに均等に回しかけて、染みこませておく。
- 2
ボウルにクリームチーズ、砂糖を加え、ホイッパーでなめらかになるまでよく混ぜる。
- 3
ゼラチンを水でふやかし、600ｗのレンジで20秒温めて溶かしておく。
- 4
生クリームを別のボウルに入れ、氷水にあてながら６分立て程度まで泡立てる。（トロミがつく程度）
- 5
クリームチーズのボウルに溶かしたゼラチンを加えてよく混ぜ、続いて泡立てた生クリームを加えて混ぜる。
- 6
ココット型に生地を流し込み、容器を軽くトントンとたたいて空気を抜き表面を平らにする。 ラップをかけて冷蔵庫で半日冷やす。
- 7
ホワイトチョコレートを溶かし、目と帽子のパーツを作り、チョコペン(黒)で模様と目玉を描き、冷蔵庫で冷やしておく。
- 8
スライスアーモンドに、チョコペン(ピンク)で下半分だけ縁取りをし、こちらも冷やしておく。
- 9
ココットを半分をクッキングペーパーで覆い、上からほうじ茶パウダー(トッピング用)をふるいかける。
- 10
その上に、目や帽子、耳をつけ、最後に口とひげを描く。
- 11
※ほうじ茶パウダーは100円ショップのパウダーを使用しました。色味が一番にゃでぃあに似ているのでおススメです。
- 12
ココット型が無い場合、マフィンカップなどでも代用可能です。
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emyo
料理研究家
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身近な食材を使い、仕事や育児の合間や、やる気のない時でも作れる簡単レシピをご紹介しています。 カフェに勤めており、子供が喜ぶ可愛いお菓子作りも大好き。 中でも 【節約食材を使った満足レシピ】 【時短&ワンパンレシピ】 【ひと手間で可愛いお菓子レシピ】 が得意です♪ 初心者の方や苦手意識がある方にも、作る楽しさをお届けできれば嬉しいです。忙しい日々の中に、笑顔溢れる食卓作りのお手伝いができますように。 【プロフィール】 関西在住。夫と9歳の長男・6歳の長女の4人暮らし。 カフェ勤務。フルタイムで働くワーママです。 育児と仕事の合間に、いかに手抜きでも美味しい料理を生み出せるか日々奮闘しています。(笑) 調理師免許、野菜Jrソムリエの資格所持。 https://www.instagram.com/emyo22/