ほうじ茶で、和風ティラミス〜クリアファイルでホームケーキ

15

2016.05.15

分類デザート

調理時間: 15分(冷蔵庫で冷やす時間は除く)

ID 138972

きゃらきゃら

カワイイ食卓♪ヒロインrecipe

和風ティラミスを作ってみました!
甘さ控えめ、大人テイストー♡
スポンジは、濃いめのほうじ茶に浸して〜。
マスカルポーネクリームには、黒糖を。
上には、きな粉を振るいました!
黒蜜をかけていただきます!!!

ムースフィルム代わりに、クリアファイルをつかってます。

    材料

    3人分(5号サイズ)
    スポンジ(5号サイズ) 1個分
    300cc
    ほうじ茶 15g
    卵黄 2個分
    黒糖 60g
    ホワイトラム(他のお酒でも可) 50g
    生クリーム 180cc
    マスカルポーネ 180g
    黒蜜 適量
    きな粉 適量

    作り方

    ポイント

    スポンジがあまり甘くない場合は、ほうじ茶に少し砂糖を加えて下さい。
    公式アプリで献立を作ろう

    レシピを自由に組み合わせて
    あなただけの献立が作れる!

    アプリストアへ

    1. ※ホワイトラムは、火にかけアルコールを飛ばし、冷ましておく。

      ※水を鍋に入れて沸かし、ほうじ茶を入れて火を止め少し蒸らしたら、茶葉を取り除き、冷ましておきます。
    2. スポンジは、1〜1.5cmの厚さにカットておきます。(スポンジが大きい場合は、直径15cmの円形にカットして下さい)。これを、2枚用意します。
    3. クリアファイルを6cm幅に切って、2のスポンジに巻き付けてちょうど良いサイズにして、端に両面テープを貼って円形にする。これを、平なお皿にのせておく。
    4. 黒糖マスカルポーネクリームを作ります。
      ボールに、卵黄、黒糖、1のホワイトラムを入れて、よくすり混ぜます。
      マスカルポーネも加え、泡立て器で滑らかになるまでよく混ぜます。
    5. 生クリームを、8分立てにします。
      4に入れて、静かに混ぜます。
    6. 平らなお皿に、3のクリアファイルをのせて、1のほうじ茶に、2のスポンジを軽く浸して(浸しすぎるとスポンジがちぎれるので注意)、円形にしたクリアファイルの中に入れます。
      次に、5のクリームを半分入れて→ほうじ茶に浸したスポンジ→残りのクリームの順番に重ねていきます。
      これを冷蔵庫で冷やします。
    7. 食べる前に、上にきな粉を振るい、お好きトッピングをしたら出来上がりです。
      黒蜜をかけて、食べて下さい。
    30 243

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    このレシピをサイトに埋め込む

    「ティラミス 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    アプリで
    見る
    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

    プレミアムサービスとは