レタスとカニカマの【最強ふわとろ卵とじ】

材料2人分

• レタス
  100g
• カニカマ
  4本
• 卵
  2個
• バター
  5g
• A
  水
  大さじ1
• A
  白だし
  小さじ2
• A
  砂糖
  ひとつまみ
• ブラックペッパー
  少々
• バター（仕上げ用）
  2～3g

作り方

• 下準備
  レタスはちぎり、カニカマはさく。

  
• 1

  フライパン中火でバターを溶かし、カニカマを入れて香りが立つまで軽く炒める。

  
• 2

  レタスを入れてさっと炒める。 A 水大さじ1、白だし小さじ2、砂糖ひとつまみを入れ、全体をさっとなじませる。

  
• 3

  溶き卵を一気に回しかけ、大きく混ぜる。

  
• 4

  半熟になったら火を止め、余熱でとろっと仕上げる。  仕上げにバター（仕上げ用）とブラックペッパーをのせて香りをプラス。

  

ポイント

レタスはさっと炒める程度でOKです◎

作ってみた！

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