【シャキシャキレタスの卵とじうどん】とろとろ餡で温まる♪

材料1人分

• 冷凍うどん
  1玉
• レタス
  60g
• 卵
  1個
• A
  水
  300ml
• A
  めんつゆ(2倍濃縮)
  大さじ2
• A
  鶏がらスープの素
  大さじ1/2
• A
  ごま油
  小さじ1/2～1
• B
  片栗粉・水
  各小さじ1

作り方

• 1

  冷凍うどんは記載されている時間通りに電子レンジで加熱し器に入れる。

• 2

  鍋にA 水300ml、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ2、鶏がらスープの素大さじ1/2、ごま油小さじ1/2～1を入れて沸かし、沸騰したらレタスを加えて30秒程度加熱し B 片栗粉・水各小さじ1を加えてとろみを付ける。 溶き卵を加えて混ぜながら加熱し、1にかける。

ポイント

レタスはさっと加熱するだけでOKです。

作ってみた！

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