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タプナードのカナッペ・パルミジャーノレッジャーノと共に

  • 2013.02.03

  • 100647
    タプナードのカナッペ・パルミジャーノレッジャーノと共に
    タプナードのカナッペ・パルミジャーノレッジャーノと共に

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    タプナードはフランス・プロヴァンス地方のソース。ディップとしても使えますが、お魚のグリルやパスタソースなどにもいろいろと使える万能選手です♪

    材料(例)2人分)

    50g
    2枚
    20g
    1/4片
    大さじ3
    少々
    適量
    適量

    作り方

    1

    黒オリーブは種をのぞき、水気をふきとる。

    2

    黒オリーブ・アンチョビ・ケイパー・にんにく・E.X.V.オリーブオイル・黒こしょうをフードプロセッサーでお好みの状態になるまで撹拌する。

    3

    バケットに2.のタプナードとパルミジャーノレッジャーノをのせる。
    (写真はディルをトッピングしています。)

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