【蓮根とエリンギのカナッペ】手軽に作れる、おしゃれ前菜♪
投稿日2024/10/08
更新日2024/10/08
調理時間10分
シャキシャキとした蓮根と、旨味たっぷりのエリンギを使った、おしゃれなカナッペ♪ サクッと香ばしいバゲットに、蓮根とエリンギの食感が絶妙で、クセになる美味しさです。 バジルとにんにくの香りが広がり、簡単に作れるのに、まるでイタリアンレストランの前菜のような一品に♪ 仕上げにかけるオリーブオイルと粉チーズが、さらに風味を引き立ててくれるので、食べる手が止まらないはず！ 見た目もおしゃれなので、おもてなしやパーティーにもぴったりです♪
材料2人分
- バゲット80g
- 蓮根60g
- エリンギ2本
- オリーブオイル大さじ2
- オリーブオイル（仕上げ用）適量
- 粉チーズ適量
- A乾燥バジル小さじ1
- Aおろしにんにく（チューブ）小さじ1/2
- A塩適量
作り方
ポイント
エリンギは、小さいものは2本、大きいものなら1本でOKです。
- 1
蓮根は、3mmほどの幅にいちょう切りにする。エリンギは、ひと口大の薄切りにする。
- 2
中火で温めたフライパンにオリーブオイルを入れ、1を炒める。うっすら焼き色がついたらA 乾燥バジル小さじ1、おろしにんにく（チューブ）小さじ1/2、塩適量を入れて炒め合わせ、火を止める。
- 3
バゲットを6枚に切り、トースターでさっと焼き、皿に盛る。上に2を乗せて、オリーブオイル（仕上げ用）を回しかけて粉チーズをふる。
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ゆうき
料理インスタグラマー・レシピブロガー
家での晩酌を楽しむ、一児の母です。 飲ん兵衛心をくすぐるレシピを発信しています。 ✏︎Instagram : yuukitohikari フォロワー 15.2万人(2024.07) ✏︎Amebaブログ : ゆうき酒場 フォロワー 9.6万人(2024.07) 晩酌が日課の私は、 おつまみを作ってゆっくりお酒を飲む時間が 至福です♪ そのなかで、たくさんのレシピが生まれ、 Instagramやブログで発信していますが、 作ってくれた方からの 「おいしいかった!」「家族が喜んでくれた!」 などの、嬉しいお声が活力になっています。 家族の笑顔は、母にとって幸せそのもの♪ たくさんのおいしい笑顔がありますように。 おいしくて幸せな気持ちになる。 そんなレシピをお裾分け♪
