汁物
鶏つくねの黄金スープ
投稿日2023/10/24
更新日2023/10/24
調理時間15分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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今日はホッとする美味しい鶏つくねレシピです✨つくねが美味しいとそのスープもとっても美味しくなります☺️寒くなってきたので温かいスープは最高ですよ🫶
材料2人分
- 鶏むねひき肉100g
- 玉ねぎ1/4個(40g)
- 椎茸2枚
- 生姜10g
- A醤油小さじ1
- A鶏ガラの素小さじ1
- Aオイスターソース小さじ1/2
- A砂糖小さじ1/2
- A甜麺醤小さじ1/2
- Aごま油小さじ1/2
- A黒胡椒5振り
- B水500cc
- Bみりん大さじ1
- B鶏ガラの素大さじ1
- B醤油小さじ1
- 万能ネギお好みで
作り方
ポイント
※ポイント！ ・水を沸かしてつくねを茹でる時、水分が煮詰まって味が濃くならないように水を入れて調整してください。
- 1
玉ねぎ、椎茸は粗みじん切り。生姜はみじん切りにする。
- 2
ボウルに鶏むねひき肉と切った野菜、A 醤油小さじ1、鶏ガラの素小さじ1、オイスターソース小さじ1/2、砂糖小さじ1/2、甜麺醤小さじ1/2、ごま油小さじ1/2、黒胡椒5振りを入れたら粘り気がでるまでよく混ぜる。
- 3
鍋にB 水500cc、みりん大さじ1、鶏ガラの素大さじ1、醤油小さじ1を入れたら沸かす。
- 4
混ぜた生地をスプーンで丸く成形し、入れ火を通す。
- 5
器に盛り付けお好みで切った万能ネギを散らす。
レシピID
470455
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だい 野菜アレンジレシピ
料理研究家
◯料理が苦手な方でも作れるワンポイントレシピ ◯身近な食材で作るオリジナルレシピ ◯簡単パスタやおつまみでおもてなし！ 10代の頃から料理が好きで、レストランでの経験もありそれらを活かし、簡単に作れる料理や彼氏や旦那さんが喜ぶ男飯やお手軽にできる創作おつまみなど幅広い方に喜んでいただけるようなレシピを掲載してます。