寒天パウダーで簡単！ヘルシー！【フルーツ羊羹】

材料（12×15cm流し缶）

• こしあん
  250g
• 砂糖
  20g(きび砂糖使用)
• 水
  250g
• 寒天パウダー
  2g
• フルーツ
  150g程度
• 水
  250g
• 寒天パウダー
  2g
• 白砂糖
  20g

作り方

• 下準備
  柑橘類なら皮を剥く。その他、キウイやいちごならお好きな大きさに切る。缶詰なども使用可能。

  
• 1

  小鍋に、水、寒天パウダーを入れ、中火にかけ、沸騰したらそのまま1〜2分ほど煮立たせる。

  
• 2

  こしあん、砂糖を加え、よく溶かす。

  
• 3

  流し缶(またはタッパー)を一度濡らし、水気を切って、工程2を入れる。

  
• 4

  小鍋を一度洗い、水、寒天パウダーを入れる。

  
• 5

  工程3の表面が乾き、手につかなくなったら、すぐに小鍋を中火にかけ、沸騰から1〜2分煮たら、白砂糖も入れて溶かし、工程3にスプーン等で優しく、全体に薄く行き渡るように入れる。

  
• 6

  フルーツをバランスよく並べる。

  
• 7

  優しく残りの寒天液を流し、そのまま動かさない。

  
• 8

  粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。

  

ポイント

・寒天パウダーは、必ず沸騰させてください。また固まるのが早く、常温でも固まるのが特徴です。 ・流し缶がなくても、ご家庭のタッパーなどの容器でお試しください。

作ってみた！

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