寒天パウダーで簡単！ヘルシー！【フルーツ羊羹】
投稿日2023/05/15
更新日2023/05/15
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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こどもたちがお気に入りのおやつ。色んなフルーツで作って頂けます。羊羹は、難しそうに見えますが、寒天パウダーがあれば、簡単に作って頂けます。来客のお茶菓子にもぴったりです。
材料（12×15cm流し缶）
- こしあん250g
- 砂糖20g(きび砂糖使用)
- 水250g
- 寒天パウダー2g
- フルーツ150g程度
- 水250g
- 寒天パウダー2g
- 白砂糖20g
作り方
ポイント
・寒天パウダーは、必ず沸騰させてください。また固まるのが早く、常温でも固まるのが特徴です。 ・流し缶がなくても、ご家庭のタッパーなどの容器でお試しください。
- 準
柑橘類なら皮を剥く。その他、キウイやいちごならお好きな大きさに切る。缶詰なども使用可能。
- 1
小鍋に、水、寒天パウダーを入れ、中火にかけ、沸騰したらそのまま1〜2分ほど煮立たせる。
- 2
こしあん、砂糖を加え、よく溶かす。
- 3
流し缶(またはタッパー)を一度濡らし、水気を切って、工程2を入れる。
- 4
小鍋を一度洗い、水、寒天パウダーを入れる。
- 5
工程3の表面が乾き、手につかなくなったら、すぐに小鍋を中火にかけ、沸騰から1〜2分煮たら、白砂糖も入れて溶かし、工程3にスプーン等で優しく、全体に薄く行き渡るように入れる。
- 6
フルーツをバランスよく並べる。
- 7
優しく残りの寒天液を流し、そのまま動かさない。
- 8
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
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質問
作ってみた!
みたろう2024/03/03 12:23
母が喜びました😊でこぽん缶詰で。 上の透明層は、甘さ控えめにしたくて 缶詰の汁を計量カップに全ていれて残りの容量を水で割って全て砂糖なしで作りました✌️レシピありがとうございます😊
関連キーワード
「寒天」の基礎
- Artist
こばやしまりこ
米粉料理家・ワークショップ講師・元グルテンフリーカフェオーナー
- 食品衛生責任者
- フードコーディネーター
- 食育インストラクター
米粉料理家/フードコーディネーター/講師/元グルテンフリーカフェオーナー 小学生の息子と幼稚園児の娘の母。出産を機に、家族の食への責任を感じ、資格を取りながら、独学でお料理・パン・お菓子を学び、子供と接する時間以外はほぼキッチンで過ごし、日々試行錯誤しながら、作り続けています。 美味しいだけでなく、身体に良い食事を作りたいと考えるようになり、その中で出会った米粉に魅了され、現在は、米粉料理、米粉菓子を中心にレシピを発信。 忙しい日々を過ごしながら、毎日のお料理は、本当に大変だと思いますが… 身体に良いお料理やお菓子を作りたいなと思った時、イベント時に頑張ってお料理しよう!と思った時に、参考にして頂けたら嬉しいです。 インスタグラムフォロワー数: 8万人 資格:フードコーディネーター/食品衛生責任者/カラーコーディネーター/食育インストラクター/パンシェルジュ/ヘルシー&ビューティーフードアドバイザー 〈掲載〉 Nadia magazine vol.11 2024.1 「みんなで合計ー100kg本当にやせた! 最効ダイエットレシピ」 主婦の友社 2023.12 Nadia magazine vol.9 2023.6 大人のおしゃれ手帖特別編集「しあわせな食卓と、お取り寄せ」 宝島社 365日のスープ KADOKAWA社 サンキュ!2018.5/2022.7 Benesse おあじはいかが 2024.5月号 〈撮影協力〉 insta.sayakaの毎日作りたくなる!糖質オフレシピ100 かんき出版 腎臓病改善レシピ 主婦の友社 〈受賞〉 cookpadキングオブバレンタイン賞(2023.2) 〈レシピ開発〉 ピエトロ様、日新製糖様、ハナマルキ様、波里様、グリコ栄養食品様、ヤマキ様、東海酪農協会様、ダノン様、イセ食品様、東海漬物様、Harez fit様 他多数 〈アンバサダー〉 ピエトロ様、アラスカシーフード様、macaronimate様、cotta様、東海酪農協会様、 BASE FOOD様、OISIX様、EPEIOS様、Nordgreen様 _NEUR_様 他多数 〈その他〉 ・農林水産省様×ぐるなび様 米・米粉推進プロジェクト講師 2024年 ・東海酪農業連合協会様主催 第9回ミルクレシピコンテスト 審査員長就任 2024年
