副菜
にんじんの米粉チーズガレット
15分
にんじんをたっぷり使い、カレー粉とチーズで子どもも食べやすい味に仕上げたガレットです。 米粉を加えることで、表面は香ばしく、中はほどよくもっちりとした食感に。ツナも加えているので、にんじんだけよりも満足感があり、野菜が苦手なお子さんにもおすすめです。 材料を混ぜてフライパンで焼くだけなので、忙しい朝のお弁当作りにもぴったり。焼くまで5分ほどで作れる手軽さもポイントです。冷めてもおいしく食べられるので、お弁当のおかずや普段の副菜にぜひどうぞ。
材料2人分（直径18cm 1枚分）
- にんじん1本(150g)
- Aお米の粉 お料理自慢の薄力粉大さじ2
- Aピザ用チーズ40g
- Aツナ缶(油漬け)1缶(70g)
- Aカレー粉小さじ1/2
- A塩こしょう少々
- オリーブオイル小さじ2
- パセリ少々
作り方
下準備
ツナ缶は軽く油を切っておく。- 1
にんじんは千切りにする。
- 2
ボウルに①のにんじん、A お米の粉 お料理自慢の薄力粉大さじ2、ピザ用チーズ40g、ツナ缶(油漬け)1缶、カレー粉小さじ1/2、塩こしょう少々を入れよく混ぜる。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れ、②を加えて丸く整える。
- 4
中火で3～4分焼き、焼き色がついたら裏返す。さらに2～3分焼いて両面をカリッと仕上げる。
- 5
食べやすい大きさにカットし、仕上げにパセリをのせる。
ポイント
・にんじんはできるだけ細めの千切りにすると、火が通りやすくまとまりやすくなります。スライサーをお持ちの方は時短にもなります。 ・フライパンに広げるときは、厚くしすぎず、薄めに形を整えると表面がカリッと香ばしく仕上がります。 ・しっかり焼き色がついてから裏返すと崩れにくいです。 ・今回フライパンは直径20cmのものを使用しました。
レシピID：533533
更新日：2026/11/12
投稿日：2026/11/12
