じゃがいもとにんじんのチーズガレット

材料2人分（2〜3人分）

• じゃがいも
  3〜4個(皮を剥いた状態で約330g)
• にんじん
  1本(130g)
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  粉チーズ
  大さじ2
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• オリーブオイル
  小さじ2

作り方

• 1

  じゃがいもとにんじんは皮を剥き千切りにする。

  
• 2

  ボウルに1とA 片栗粉大さじ2、粉チーズ大さじ2、マヨネーズ大さじ2を入れてよく混ぜ合わせる。

  
• 3

  オリーブオイルを入れたフライパンを弱めの中火で熱し、2をなるべく平らになるように入れ、フライ返しなどで丸く形を整える。

  
• 4

  2〜3分ほど焼いたらひっくり返し、フライ返しで押さえながら、もう片面も2〜3分ほど焼く。最後に強火で表面をカリッと仕上げる。

  
• 5

  ★上手にひっくり返す方法★ ひっくり返す際、フライパンに皿をかぶせてひっくり返し、皿の上をスライドさせながらフライパンに戻すとうまくいきます。

  
• 6

  食べやすい大きさに切る。

  
• 7

  パセリがあれば少し散らすと綺麗です。

  

ポイント

＊じゃがいものでんぷん質を利用してじゃがいも同士をくっつけるため、水にさらさないでください。（水にさらすとでんぷん質が流れてしまい、バラバラになってしまいます。） ＊新じゃがいもを使う場合にはよく洗ってから皮付きのまま千切りにして使ってください。

作ってみた！

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